Nesta receita eu usei salmão mas pode-se usar o peixe que gostarmos.

Ingredientes:

2 postas de salmão sem espinhas

massa cotovelinho

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 tomate

1/2 pimento vermelho

2 colhes de sopa de polpa de tomate

azeite

pimenta branca

1/2 copo de vinho branco

2 cenouras

5 delicias do mar

coentros

Preparação:

Num tacho ponho um pouco de azeite, o louro, a cebola picada, os alhos esmagados, o tomate e o pimento ambos picados. Vai tudo a refogar.

De seguida junto a polpa do tomate e o vinho, tempero com sal e pimenta, deixo refogar uns 2 minutos e misturo as cenouras cortadas em meias luas e o peixe, acrescento água e deixo ao lume até começar a ferver.

A seguir quando estiver a ferver junto então a massa.

Quando faltar 1 minuto para a massa ficar cozida junta-se as delicias do mar cortadas e os coentros picados.

Eu gosto de pôr no prato a sopa com umas gotas de vinagre

Espero que tenham gostado