Este ė um prato mexicano que eu gosto bastante.

Ingredientes:

- 500 gr de carne de vaca picada

- 1 cebola

- 100 gr de bacon

- 50 gr de chouriça

- 1 folha de louro

- 1 colher de sopa de polpa de tomate

- azeite

- sal, oregãos, piri-piri a gosto

- 1 dente de alho

- 1 tomate maduro

- 2 latas de feijão vermelho

- 1/2 copo de vinho tinto

- 1/2 copo de cerveja

- 1 colher de sopa de manteiga

- queijo ralado a gosto

Preparação:

Numa frigideira ponho um fio de azeite, a manteiga, o louro, a cebola e o alho ambos picados, o bacon e a chouriça ambos cortados em pedaços pequenos e por ultimo  tomate picado. Deixa-se refogar tudo.

Logo a seguir junta-se a carne e tempera-se com sal, os oregaos e o picante.

Deixa-se cozinhar por uns 10 minutos mexendo de vez enquando.

Passado esse tempo adiciona-se o feijão, retifica-se os temperos, mexe-se tudo muito bem, deixa-se apurar um pouco e está pronto.

Ao servir polvilha-se com queijo ralado e acompanha-se com tiras de milho triangulares.